E se, andando per mercati, trovate qualche piantina aromatica oppure vivete in campagna e trovate grandi varietà di fiori di campo, ecco uno spunto veloce e semplice per farne un centrotavola

Ciao Ilaria, grazie intanto per aver accettato il nostro invito. Negli ultimi tempi il bon ton sembra tornato in auge e non viene più visto come un aspetto retrò. Secondo te da dove nasce questa nuova considerazione per le buone maniere?

La “buona educazione”, anche nelle sue manifestazioni più formali e tradizionali, se reinterpretata in chiave moderna, fa la differenza. Al lavoro, a scuola, con gli amici e anche su web.
Perché i dettagli fanno la differenza e contano.
Soprattutto in tempi di incertezze e crisi c’è un gran bisogno di linee guida salde su cui puntare.

Un’esperta di bon ton spesso nota i comportamenti poco eleganti degli altri, anche se li tace. Ma qui puoi dircelo: che cosa sbagliano la maggior parte delle persone in fatto di buona educazione (oltre a dire Piacere quando si è presentati, naturalmente!)?

Il “bon ton” non è nulla di trascendentale nè tanto meno complicato. E’ solo logica.
E’ semplicemente il rispetto per il prossimo.
I gesti maleducati sono banalmente delle lesioni di spazi, sentimenti e libertà altrui.
L’esempio più banale è proprio il nome che ho scelto per il blog: “Non si dice piacere” perché mentiremmo, ancor prima di conoscerla, ad una persona inventandoci che è un “bello” incontrarla (cosa che potremmo dire solo dopo aver fatto una conversazione, aver condiviso qualcosa).
Per non parlare di non condividere ciò che stiamo masticando con i nostri commensali … e così via.

Qual è invece il gesto di buona educazione che più apprezzi negli altri?

Il sorriso.
Forse sembrerà una risposta fuori tema. Ma in realtà è il cardine delle buone maniere.
Con un sorriso si arriva molto lontano e si renderà sicuramente meno “grigia” la giornata di chi incontreremo.

L’estate e le vacanze si avvicinano e sarà più probabile ospitare amici o essere ospitati. Puoi dare alle nostre lettrici qualche suggerimento per essere ospiti discreti e ben educati?

Se non è cosa banale essere degli ottimi padroni di casa, non è facile nemmeno navigare nelle “acque oscure”dei panni dell’ospite.
Condividere spazi, momenti, esperienze “fuori casa” talvolta può risultare non semplice.
Ma ci sono pochi suggerimenti che ci aiuteranno a ricevere sicuramente il titolo ambito “ospite dell’anno” come ad esempio:

• non arrivare mai in largo anticipo, cosi da “beccare” bigodini, facce struccate e/o barbe da fare. Essere “puntuali”, premia sempre e comunque
• il “fai come se fossi a casa tua” è da non interpretare sempre in senso lato. Mai essere invadenti
• non ci si fa “servire e riverire”, ma ci si mette sempre a disposizione per aiutare
• non portiamo animali con noi senza aver espressamente chiesto il permesso prima: non si affligge mai chi non li ama
• non ci si presenta mai a mani vuote: in base alla circostanza, contesto e confidenza, si porteranno regali personali o dei fiori. Per quest’ultimi, una delicatezza è farli recapitare nel pomeriggio, così da consentire alla padrona di casa di sistemarli. Mentre per i dolci, è sempre meglio chiedere e sapere quante persone sono state invitate
• se abbiamo qualche problema alimentare è bene portarsi da casa l’occorrente per cucinare i propri pasti o avvisare nel caso in cui si è molto in confidenza. Nelle situazioni più “formali” è meglio manifestare uno scarso appetito: le nostre doti da mancati “premio Oscar” ci verranno in aiuto
• è vero: dopo tre giorni, come il pesce, l’ospite puzza
• gli inviti vanno accettati solo se si certi di essere graditi: non si prende in parola una frase, magari detta pentendosene, o un generico e di circostanza “vieni a trovarci”, solo perché vogliamo risolvere il “problema-vacanze”
• si comunica sempre sia orario di partenza che di arrivo: evitiamo di far fare levatacce ai padroni di casa solo perché quel volo, ad esempio, costa meno.
• lasciamo tutto ciò che è di nostra proprietà esclusivamente in camera nostra: niente vestiti i o biancheria in giro per il bagno.
• non gironzoliamo per casa aprendo porte/armadi (!!)
• quando non siamo in camera, la porta della stanza va sempre lasciata aperta. Un aspetto ordinato e un letto rifatto sono essenziali
• è molto carino, una volta partiti, ribadire quanto si è stati bene, ringraziando i padroni di casa ancora una volta (mai eccedere, suonerebbe come falso)

Per prima cosa partiamo dall’ordine: inviti e lettere vanno sempre indirizzati all’uomo o al capofamiglia (quando ovviamente non si tratta di donne single), perciò sulla busta useremo formule come Signor Rossi e Signora oppure Signor Rossi e Famiglia nel caso in cui la coppia abbia figli.

Se l’invito non è generico, ma personalizzato per ciascun invitato, possiamo allora intestarlo con una formula che comprende i coniugi, come “Signori Rossi”, oppure, se ci si riferisce a loro con i nomi di battesimo, la donna andrà sempre per prima, “Cara Anna, caro Mario” ad esempio.

La parte più complessa è invece quella legata ai titoli. Ecco allora un piccolo vademecum per non sbagliare!

• Eccellenza = per i vescovi
• Eminenza = per i cardinali
• Onorevole = per Deputati e Senatori
• Signor + nome della carica = per persona con incarichi pubblici. Es. Signor Sindaco, Signor Presidente, Signor Ministro; il maschile va mantenuto anche per le donne
• Avvocato, Ingegnere = per gli iscritti all’albo; anche in questo caso il titolo viene mantenuto sempre al maschile
• Dottore/Dottoressa o Professore/Professoressa = per chi ha i titoli accademici; in questo caso è ammesso l’uso al femminile

I titoli possono essere abbreviati nell’indirizzo, ma MAI nell’incipit della corrispondenza. Nel testo avremo poi cura di inserire al maiuscolo i pronomi e gli aggettivi possessivi riferiti al destinatario o all’invitato.

Lettere e inviti vanno sempre scritti su carta liscia in colori chiari, come il bianco, l’avorio o l’écru; l’inchiostro dovrà essere blu, grigio o seppia.

Infine, nella lettera è d’obbligo inserire un indirizzo per eventuali risposte e va indicato sia sulla lettera sia sulla busta in alto a sinistra. Nell’invito è bene specificare invece un recapito telefonico (e di recente è accettato anche un indirizzo e-mail) a cui confermare o meno la propria partecipazione, accanto alla famosa formula RSVP (Répondez, s’il vous plaît). Una curiosità: questa formula non va però inserita nel caso di balli o cocktail, in quanto l’assenza di posti a sedere non richiede di sapere il numero esatto dei partecipanti; è comunque buona educazione far sapere agli organizzatori se si parteciperà oppure no.

Ci sono principi che possono essere applicati a tutti i progetti – anche al momento di organizzare i fiori sulla tavola. Tra questi principi uno dei più antichi che si conoscano è quella dell’Ikebana, l’arte Giapponese di disporre i fiori per abbellire un ambiente o per realizzare una decorazione. La traduzione letterale della parola Ikebana è “fiori viventi”, ma l’arte dei fiori può essere anche indicata come Kadō, cioè “via dei fiori”, intendendo cammino di elevazione spirituale secondo i principi dello Zen. L’ Ikebana è vincolata da precise regole di geometria e di colori il cui scopo è far sì che la composizione floreale rifletta le regole metafisiche dell’universo.

Ma veniamo a qualcosa di più semplice e accessibile per le nostre tavole.

Regola generale, usando i fiori, è di evitare quelli dai profumi troppo intensi che disturberebbero l’aroma del cibo, ad esempio la mimosa che potrebbe infastidire gli ospiti.

Inoltre è consigliato non usare fiori a stelo lungo che impediscono agli ospiti di conversare guardandosi negli occhi, a meno che non stiate decorando un buffet.

Un mazzo corposo è inadatto ad un tavolo piccolo, mentre sarà quasi necessario nel caso la tavolata sia rotonda e con molti commensali, per un tavolo di forma allungata meglio un singolo fiore in un piccolo vaso, magari ripetuto più volte su tutta la lunghezza o ancora una composizione allungata centrale.

I fiori sono i protagonisti indiscussi: scegliete il colore dei fiori e del vaso in funzione della tovaglia, del servizio e della stagione. Mi piacciono molto anche le piccole piantine, ad esempio le piante grasse oppure le erbe aromatiche, che possono richiamare il contenuto dei piatti. Ricoprite sempre il vaso contenitore con dei nastri, della raffia o del tessuto che ricorda la tovaglia utilizzata.

Per dare un tocco originale alla tavola si possono usare contenitori semplici come una vecchia zuppiera in ceramica o un’antica teiera in argento.

Usate preferibilmente contenitori dal bordo basso, bianco o di un colore scelto tra quelli dominanti a tavola, oppure usate grosse coppe trasparenti e immergete un fiore all’interno.

Fiori e Frutta risulta sempre essere un bel connubio, in particolare per le tavole in esterno. In ogni caso usate frutta fresca di stagione accuratamente lavata. Volendo potete richiamare il centrotavola usando la frutta anche come segnaposto.

Se non ve la sentite di organizzare da soli la decorazione floreale per la vostra tavola, potete sempre cercare aiuto online, Interflora ad esempio spedisce a casa alcune semplici composizioni.

E ricordate sempre che Less is More, non esagerate mai con colori e profumi o otterrete una composizione disordinata e un effetto tutt’altro che elegante.

Oggi vogliamo darvi qualche idea in più su come riutilizzare in generale i contenitori, come per esempio le vecchie valigie, che danno un tocco bohémien e chic ad ogni casa. Possiamo usarle come comodino, verniciandola in bianco e abbinandola ad un vecchio tavolino con un perfetto effetto shabby-chic.

Una vecchia valigia può anche diventare una poltrona, che ricorda un po’ la Barcelona Chairs di Van der Rohe.

Oppure possiamo usarle come originali mensole di arredo.

Infine possiamo foderarle con carte in colori coordinati e creare una originale cassettiera tutta in verticale, con un effetto molto ricercato da vera diva del jet set.

Ma le valigie non sono gli unici contenitori che possono essere riciclati in modo elegante e creativo. Pensiamo ad esempio alle bottiglie, che possono diventare originali vasi come in questi due esempi

O piccoli orti verticali come in questo caso.

I fiori possono essere un facile elemento “riempitivo” per creare composizioni uniche ed originali, come in questi due esempi con vecchie cassette della posta in perfetto stile yankee.

O in questa “aiuola-lavandino” con annessi vecchi piatti decorativi.

Riutilizzare le confezioni in plastica è poi un comportamento particolarmente virtuoso e spesso molto comodo. Abbiamo già visto in un precedente post come le scatole vuote di Ferrero Rocher possano essere un utile alleato per tenere ordinata la dispensa o per raccogliere la cancelleria o il kit da cucito.

Se poi amiamo lavorare con colla, forbici, cartoncini, ecc, le scatole diventano un ottimo pretesto per scatenare la nostra fantasia, come in questo esempio: una raffinata decorazione blu e grigia può trasformarla in un elegante portaoggetti.

Per prima cosa curiamo con particolare attenzione l’oggetto: deve essere breve ma completo, darci immediatamente un indizio del contenuto o della richiesta e agevolare la ricerca dopo che la mail sarà stata archiviata. Piccolo suggerimento: scriviamo l’oggetto per ultimo, rendendolo un riepilogo in 5 parole del contenuto completo.

Facciamo anche attenzione ai destinatari della posta elettronica: quelli che sono inseriti nel campo “A:” sono i diretti interessati, che si suppone rispondano alla richiesta; in “Cc:” chi deve solo “prendere atto” della comunicazione. Rispondere ad una e-mail quando si è solo in Copia Conoscenza non è molto educato perché si sta rispondendo senza essere interpellati; nel caso si debba fare, scusiamoci e spieghiamone la ragione: ad esempio possiamo rispondere al posto di un collaboratore o di un collega che è fuori ufficio oppure quando viene erroneamente chiamato in causa su una questione di cui noi siamo i responsabili.

Altro punto su cui fare attenzione sono l’intestazione e i saluti. Le e-mail sono generalmente meno formali delle lettere cartacee, per cui si evitano formule come Egregio, Stimatissimo, ecc. Tuttavia, se è corrispondenza di lavoro o di studio, è bene utilizzare almeno un ”Gentile”. Analogamente, nei saluti possiamo evitare “Cogliamo l’occasione per porgere distinti saluti”, ma usiamo almeno formule di rispetto come “Cordiali saluti”. Ricordiamoci inoltre che nelle e-mail manca tutto il non-verbale della comunicazione e che possiamo essere fraintesi: meglio un grazie in più che correre il rischio di sembrare prepotenti!

Per quanto riguarda i titoli, sì è meno attenti al protocollo, come abbiamo già detto, ma è bene mantenerli quando riconoscono uno stato giuridico, come Ingegner, Avvocato, ecc. Assolutamente banditi invece nella firma: di per sé sono poco eleganti anche nella corrispondenza tradizionale, ma in quella elettronica suonano boriosi.

Proprio la maggiore informalità permette anche di esprimersi più liberamente nel testo: niente formule o locuzioni da notaio, niente espressioni come il 10 c.m., meglio il 10 maggio o il 10 di questo mese, ecc. è concesso inoltre un uso più disinvolto del “tu” quando ci si rivolge ad un collega o a un fornitore, anche se non lo abbiamo mai incontrato. Se invece al destinatario della e-mail diamo abitualmente del “lei” continuiamo a farlo anche per iscritto, ma evitiamo le lettere maiuscole nei pronomi che sono così old-style!

Infine, gli allegati: ormai la maggior parte delle caselle di posta possono riceverne di molto pesanti, ma spesso siamo connessi attraverso reti mobili e scaricare un file pdf da 10 Mega può richiedere molto tempo. Evitiamo inutili allegati e se sono pesanti scegliamo servizi di invio come We Transfer, inserendo nella mail un semplice link per il download.

Ancora dubbi? Siamo certi di no e come promemoria potete scaricare questa infografica (in inglese).